Geschlossen
Das sind wir
Unteres Tor - Wirtshaus & Bar
Samantha Porsche Mafham
Geschäftsführung
Nach vielen Jahren in der Gastronomie als Servicekraft und Gastronomieähnlichen Bereichen war es an der Zeit was Eigenes zu machen.
"In Leonberg und Umkreis fehlt es meiner Meinung nach an gutbürgerlicher Küche. Und vor allem an selbstgemachter Ware". Convenience Produkte kommen für uns nicht in Frage."
Der große Wunsch – Ein Wirtshaus für Jedermann mit regionalen und selbstgemachten Gerichten.
Wir beziehen unsere Zutaten fast ausschließlich im näheren Umfeld und unterstützen damit auch kleinere örtliche Betriebe.
Wanja Hess
Chefkoch
Wanja schloss seine Kochausbildung im Jahre 2014 in der Wielandshöhe unten dem bekannten Sterne Koch Vincent Klink ab.
Nach der Ausbildung arbeitet er noch 8 Jahre in der Wielandshöhe um dann in den Wagenhallen in Stuttgart neue Berufliche Erfahrungen zu sammeln.
Der Reiz selber Chefkoch zu sein und seine eigene Küche zu leiten brachte ihn schließlich Ende 2022 zu uns. Er half noch vor der Eröffnung beim Einrichten seiner Küche und half auch in anderen Bereichen mit seiner Erfahrung in der Gastronomie.
Seit Dezember 2022 schwingt er nun in unserer kleinen und bescheidenen Küche den Kochlöffel und bring immer wieder neuen Schwung in die Karte mit seinen vielen Ideen die er im Laufe der Jahre gesammelt hat.
Cathi Liedtke
Servicekraft
Cathi begann im Dezember 2022 noch vor der Eröffnung uns beim Aufbau zu helfen und für Struktur im Bar / Service Bereich zu sorgen.
Allerdings noch als Aushilfe. Innerhalb kürzester Zeit zeigte sie den vollen Überblick und wir entschieden uns, sie Vollzeit einzustellen.
Seitdem ist sie ein unverzichtbarer Teil unseres Teams.
Unsere fleißigen Helfer
Im Aushilfsbereich haben wir mehrere fleißige Helfer die an vollen Tagen oder als Urlaubs / Krankheitsvertretung aktiv sind.
Wir sind sehr stolz darauf so tolle und zuverlässige Aushilfskräfte zu haben. Sie unterstützen uns sehr und erleichtern uns den Alltag mit allem was sie miteinbringen.
